Carrot Sour

Con Creyente® Cristalino

El balance perfecto entre la sofisticación del mezcal cristalino y la frescura de los ingredientes naturales de la alta mixología. El cóctel Carrot Sour destaca como una de las recetas con mezcal más innovadoras y refinadas, ideal para quienes buscan experiencias gastronómicas únicas y cócteles de autor de perfil premium. La suavidad del destilado se fusiona armónicamente con las notas herbales y cítricas, creando un trago largo sofisticado, fresco y visualmente cautivador para sorprender en cualquier ocasión especial.

INGREDIENTES

• 50 ml Creyente Cristalino
• 30 ml jugo de zanahoria
• 20 ml jugo de limón amarillo
• 20 ml de jarabe de lemongrass
• 3 dash de Orange bitters
• 50 ml aquafaba o 1 clara de huevo

PREPARACIÓN

Tiempo: 5 minutos

1. Agregar todos los ingredientes en un shaker sin hielo.
2. Agitar vigorosamente durante varios segundos (dry shake) para lograr una textura cremosa y consistente.
3. Luego, agregar hielo al shaker y agitar fuertemente por un par de segundos más.
4. Servir pasando el líquido por un colado doble en una copa estilo coupe o martinera bien fría.
5. Decoración: Decorar elegantemente con una ramita de eneldo fresco y unas gotas de aceite de oliva sobre la espuma.