Pomerigio Tonic
Con Creyente® Cristalino
Cuando la tarde cae y la luz se vuelve más tenue, hay un cóctel que entiende ese tránsito. Pomerigio Tonic es un trago largo pensado para esa hora bisagra; cuando la conversación ya tomó vuelo y la noche todavía no llega. La base es Creyente Cristalino, un mezcal artesanal cuyo ahumado suave dialoga con el amargor frutal del Aperol, la pulpa cítrica de la toronja y el amargor chispeante del agua tónica. Es un mezcal tonic con personalidad, que se toma sin prisa, que acompaña sobremesas que se estiran y antesalas a cenas largas. Una invitación a habitar el tiempo intermedio, ese que rara vez tiene nombre, pero siempre tiene su propio ritual.
INGREDIENTES
- 50 ml de Creyente Cristalino reposado
- 10 ml de Aperol
- 30 ml de jugo de toronja
- 20 ml de jarabe natural
- Top de agua tónica
- Cuña de toronja o gelatina de toronja (para decorar)
PREPARACIÓN
Tiempo: 5 minutos
Mezclar
Verter en un shaker con hielo el mezcal Creyente Cristalino
Agregar el Aperol, el jugo de toronja y el jarabe natural.
Agitar vigorosamente durante unos segundos hasta que la mezcla esté bien fría e integrada.
Servir
Colar el contenido en un vaso highball con hielo.
Completar con agua tónica hasta el borde, sin remover, para mantener viva la efervescencia.
Decorar
Coronar con una cuña de toronja fresca apoyada sobre el borde del vaso.
Acompañar, opcionalmente, con una pequeña gelatina de toronja como guiño gourmet.
Cócteles con Mezcal Cristalino
Desde mezclas frescas y cítricas hasta cócteles intensos y ahumados, Espadín revela su versatilidad con estilo propio.
Mezcaloni
30ml Mezcal Creyente Cristalino
30ml Campari
30ml Vermouth rojo
5ml Bitter de cacao